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今晚即将播出的由海天独家冠名的《谁是鼎厨》第八期中，“饕客团”迎来新成员：中国创意菜领域的领军人郭科。他将和另外两位“饕客”殳俏和傅首尔以及“成长陪伴官”陈欢共同见证本周的“定制菜”主题赛。
用食物传递情感，有一个很重要的前提就是要了解食客，而今天的三位“饕客”拥有定制个人专属菜肴的权利。现场将选手由抽签方式分成三组，每组将有15分钟时间和饕客进行交流，以沟通为桥梁，以故事交换美食，为其定制一道能表达内心情感的菜品。
领略过世界各处美食的“饕客”殳俏，选用了火腿作为主食材，想要一道好吃又有情感的专属菜肴。卜伋一上场就开始整鸡脱骨，有条不紊的按照自己的节奏走着，而另一位选手周雨潇则边做边构思，在没有油纸的情况下烤制火腿脆片能否成功？两位选手最终能否满足殳俏的要求呢？
傅首尔选用了仔鸡作为食材，因为这是曾经独属于姥姥味道，有和姥姥相伴度过的童年回忆。这一组的选手有卞阳阳、周冰洁和杨艳彬，到底谁的细致操作赢得现场评委的一致好评？又是谁做的菜肴让傅首尔尝到了期待中的味道，回忆涌来之时又不禁潸然泪下？
如何用口味和情感与食客产生共鸣？实力主厨郭科说：在味道的传承和匠心的烹饪下，如何去做一道专属美食呢？也就是在食客的口味和自己的烹饪之间，找到一个平衡点是我们要坚持去做的事情。最终郭科选择了梅菜扣肉作为考题，因为这不仅是一道能体现传承的菜，更承载他内心对于父亲的回忆。而最终是苗凡做的红枣槽肉更接近？还是张景轩做的猪肉炖粉条更能打动他的心呢？
人们总会有意无意的在各个场景回忆起过去，放到美食上，就是先从舌尖开始，唤醒味蕾，再浸入脑海，想起那段特殊的岁月。这就是美食的更深层意义，是意象也是载体，它承载故事，链接回忆。三组菜品品尝完毕的同时也有三位选手进入待定环节。这次待定的选手要还原自己记忆中的味道，和过去的自己进行一次对话。究竟是哪两位选手最终晋级全国六强？他们又将选择哪道美食来承载过往的回忆呢？
食物不仅能填饱肚子，还能治愈人心。有种味道能让你想起儿时的梦想，有道菜肴能勾起你对家乡的思念，有碗鸡汤能让你品出亲情的滋味，一场回忆之旅即将到来。哪些美食会在节目中登场？选手们还会带来哪些意想不到的惊喜呢？今天22:00，让我们跟随浙江卫视《谁是鼎厨》，尽情探索厨艺的魅力吧！
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